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发布时间：2021-11-10 11:23:19
关于食品检测当中对水分含量的检测，目前比较常见的方法就是采用专门的仪器进行扫描，比如利用红外线来扫描样本。因为不同的分子对红外线的吸收光谱是不一样的，所以只需要提前做好标准样本进行记录，就能够快速扫描样本进行对比，再根据吸收光谱的特点来推断水分含量。这种方法目前已经能够达到非常高的精度，而且扫描和计算的过程也是自动化的，只需要几秒钟的时间就能完成快速检测。很多需要频繁检测水分含量的场合，比如粮库或者食品生产线，都会配备这样的仪器。
食品检测可以选择什么样的方法
一、生物技术；利用生物材料与食品化学物质反映，从而达到检测目的。具有特异性生物识别功能、选择性高、结果准确、灵敏、专一、微量和快速的等优点。应用较广泛的方法有PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。
二、快速检测；快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套***快速得到检测结果的一种检测方式。主要表现为实验准备简化，分析方法简单。快速，准确，样品经过简单处理就可以进行食品检测。
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